Диета 1 меню на неделю рецепты

Диета 1 — особая система питания, применяемая при остром и хроническом гастрите, заболеваниях пищеварительного тракта, язвенных патологиях, а также в послеоперационный период. Лечебный стол способствует лучшему перевариванию пищи, снимает чувство дискомфорта, предупреждает появление осложнений. Диета предполагает переход на жидкое, протертое и измельченное меню, целиком исключая из рациона твердую пищу.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Что можно, а что нельзя есть при диете Стол 1?

Диета 1 — особая система питания, применяемая при остром и хроническом гастрите, заболеваниях пищеварительного тракта, язвенных патологиях, а также в послеоперационный период. Лечебный стол способствует лучшему перевариванию пищи, снимает чувство дискомфорта, предупреждает появление осложнений.

Диета предполагает переход на жидкое, протертое и измельченное меню, целиком исключая из рациона твердую пищу. Диета первого стола согласована по наличию питательных элементов, белков, жиров, углеводов.

Подразумевает следующее:. Введение нового продукта в момент лечения и восстановления недуга должно быть оговорено с врачом. Цель диетического стола 1 — снабдить организм человека в момент болезни всеми необходимыми питательными компонентами и помочь наладить функционирование ЖКТ, а именно, моторику, появление желудочного сока, стимулировать заживление слизистой пищеварительного канала.

Диета 1 по Певзнеру — питание, которое предусматривает уменьшение химического, термического, механического напряжения на желудочный канал. Лечебная терапия при наличии язвы, гастрита назначается специалистом после проведения медицинских исследований. Даже то, в каком виде подается еда, как нарезана, влияет на перевариваемость желудком. Большой шмат нередко провоцирует механическое раздражение оболочки. В связи с этим щадящую диету стол 1, меню нужно внимательно подбирать, пищу разваривать, разминать, измельчать.

Потребность использования диеты 1а, 1б появляется при ярком обострении недуга в начальные дни. Потом разрешается вареная не протертая еда. Питаться надо при язве перстной кишки, ЖКТ не менее 6 раз на день, убрать соленые, острые блюда, консервацию.

В момент стихания симптоматики и нормализации общего состояния человека присоединяются к общему столу. Здесь также необходимо частое питание и достаточное число белка в пище, которое уменьшает деятельность железистых клеток, вызывает снижение производительности желудочно-кишечного сока. А применение соевой муки перед трапезой примерно на недель ослабляет продукцию пепсина, восстанавливает перистальтику.

При острой форме и обострении гастрита питание помогает снять воспаление, что достигается путем протертой и быстро усвояемой пищи. Стол 1а до недели , 1б до 14 дней и 1 обеспечат продолжительную ремиссию. Первые пару суток еду нужно протирать, потом достаточно употреблять телятину, кролика, курицу, только тщательно пережевывая.

Диета первый стол, меню щадящее соблюдается до 3 мес. Также свести к минимуму применение любых сладостей. Чтобы расписать меню на всю неделю либо 1 день, надо понимать, что допускается употреблять, а что не следует. Стол номер 1: диета-меню, список продуктов, которые можно и нельзя есть, составлен с учетом их влияния на слизистую ЖКТ. Только употребляя правильные продукты и придерживаясь рациона питания, получится приблизить излечение.

Диета стол 1а: что можно, что нельзя, в таблице представлены разные варианты, которыми можно воспользоваться:. Для пациентов, больных гастритом с высокой либо пониженной кислотностью используют классический вариант диетического питания:.

Способ приготовления: первым делом отварить свеклу, все другие ингредиенты почистить от кожуры. Морковь потереть на терке, а остальное порезать. Кастрюлю с водой установить на газ и опустить в нее приготовленные овощи.

После чего остывшую свеклу очистить, перетереть на терке, положить в посудину. В конце добавить соль по вкусу, укроп. Сметану класть при употреблении. Способ приготовления: рыбу ополоснуть, порезать небольшими кусочками. Лук почистить, порубить на 4 части, в сливках разместить хлеб. Потом все это перемолоть на мясорубке. В полученный фарш положить соль, порубленную зелень, яйцо, тщательно вымешать. На огонь установить кастрюльку с водой, а в это время скатать шарики из фарша.

В кипящую жидкость опустить кнели, аккуратно помешивая, примерно на 15 мин. Шарики вынуть и подавать к столу со сметаной. Способ приготовления: мясо хорошо помыть, измельчить на кусочки.

Кабачок очистить от кожицы, порезать, морковь с луком можно протушить на сковороде, добавив чуть-чуть воды. В сметану положить соль, после чего залить ею овощи, помешать. Соединить с индейкой, отправить все в рукав, разместить на противень, поместить в духовой шкаф на 60 мин. Приготовленное блюдо посыпать укропом.

Зачастую медиками прописывается диета стол 1: меню на каждый день при заболевании желудка для детей. Перечень рекомендаций и ограничений, что касается полезного питания для малышей такой же, как у взрослых пациентов, но обычно детям рекомендуют придерживаться протертых вариаций питания. Когда какие-то ингредиенты ребенок не переносит либо они вызывают аллергию, их убирают из рациона. Запрещено есть продукцию, не входящую в перечень разрешенной пищи.

Стол номер один диета: меню предполагает переход на жидкие блюда, без применения твердых продуктов, травмирующих орган. Метод способствует предупреждению вздутия живота и появлению болей, помогает получить все нужные не достающиеся калории. Особенности меню 1а:. Повышается питательность — ккал. Диета стол 1: меню на каждый день, рецепты в основном состоят из простых и доступных продуктов.

Источником правильного питания считаются крупы, овощи, мясо. Исходя из составленного рациона пациент в неделю способен принять до полкило говядины, 1 кг — курятины, 1,5 кг — нежирной рыбы, 1,5 кг — овощей, круп, до 1 кг — творога. Цена 7-дневного меню составляет руб. Болезни органов ЖКТ лучше предотвратить, нежели впоследствии длительно лечить.

Чтобы максимально снизить риск образования таких недугов, следует дробно питаться, употреблять жидкие блюда, минимизировать прием полуфабрикатов, фаст-фудов, соленой и жареной пищи. Диета номер 1 поможет избежать прогрессирования патологии и не допустить появлений болей, тяжести и возможной тошноты, изжоги, отрыжки, так часто проявляемых при желудочных заболеваниях.

Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом. Перейти к содержимому. Омлет, изготовленный на пару из белка, овсяная жидкая каша протертая, не крепко заваренный чай.

Старался есть овощи, салаты. Вот это моя тема!

Диета 1 стол: меню на неделю с рецептами

Причиной недомогания часто являются продукты из меню вашего пищевого рациона. Лечение болезненного органа предполагает строгую диету. Рассмотрим меню лечебной диеты под названием Стол 1. Она назначается людям при хроническом заболевании двенадцатиперстной кишки, желудка и с повышенной кислотностью. И не путайте ее рацион с номером 9 , который предназначен для лечения сахарного диабета. Меню диеты Стол 1 по Певзнеру назначается людям, находящимся на первых стадиях своего заболевания.

Певзнер считал, что человеку в день нужно, в среднем, около калорий. Главным принципом каждой диеты Певзнера является ежедневное употребление в меню грамм жира, разделенном на 6-разовое питание. По диете Стол 1 Певзнера, при болезнях, связанных с желудком, разрешены: пшеничный хлеб, мягкие каши, овощные супы, сладкие фрукты, молочные продукты, черный чай, картошка и мясо, приготовленное на пару.

Данное меню назначается также и детям. Но поскольку их организм еще не сформирован, дается упрощенный вариант. К примеру, запрещается только жареное, копченое и острое.

Все зависит от показания врача и от периода заболевания. Для начала рассмотрим продукты, которые должны присутствовать в меню на день при диете 1 и те, которые употреблять нельзя.

Если же вы побрезгуете рекомендациями диеты Стол 1 и не исключите из своего меню вредную пищу, спровоцируете обострение недуга. Чтобы не есть только овощи на пару и разнообразить рацион питания, при диете Стол 1 можно приготовить блюда, ничуть не уступающие тем, которыми вы питались ранее: вместо жирных мясных котлет, приготовьте рыбные, а чашку кофе замените на стакан нежирного кефира.

Меню диеты Стол 1 на один день при заболеваниях желудка выглядит следующим образом:. Дабы не вводить в заблуждение людей без фантазии, предоставим свой список продуктов и блюд в меню Стол 1 на неделю с эффективным результатом:.

Для диеты Стол номер 1 при заболеваниях желудка есть специальное меню со списком рецептов редких вкусных блюд. Рассмотрим наиболее полезные из них:. Диета 1 идет своеобразным приложением к курсу лечения. При правильном ее соблюдении, вы выздоровеете в два раза быстрее.

Меню диеты Стол 1 при гастрите желудка назначается с целью уменьшения воспаления и для нормализации двигательной функции желудка. При таком заболевании нельзя употреблять ни холодную, ни горячую еду. Также не допускается тяжелая плохо перевариваемая пища. Уместны каши и фруктовые пюре. Для избавления от язвы при диете Стол 1 в меню рекомендуются следующие продукты: яйца, нежирное мясо, рыба, овощи, фрукты, белый хлеб, крупы и макароны.

Соблюдать меню диеты Стол 1 в этом случае необходимо каждый день в течение месяца. При сахарном диабете исключите из меню продукты, содержащие сахар. Также не рекомендуется употреблять острую и жирную пищу. Можно — супы, фрукты и овощи. Панкреатит, то есть воспаление поджелудочной железы олицетворяет собой сильнейшую боль и приводит к многочисленным человеческим страданиям.

Чтобы побыстрее избавиться от этого тяжкого бремени, некоторое время соблюдайте голодную диету. В меню не допускается жареная, копченая и кислая пища. Продукты рекомендуется готовить на пару. Рекомендуется стандартное меню Стол 1 в течение недели.

Минус 24 кг, не выходя из дома! Похудевшая на карантине москвичка "взорвала" Россию своим рецептом. Диета при увеличении печени для взрослых и детей. Диета при анемии для взрослых и детей. Диета при мастопатии фиброзно кистозной. Диета при туберкулезе легких у взрослых и детей. Диета после холецистэктомии: меню с рецептами. Диета после инсульта: особенности, пример меню. Диета доктора Миркина: меню и правила.

Диета Стол 1а: меню на каждый день. Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд. Обратите внимание. Гипоаллергенная диета — меню и рецепты. Что можно, а что нельзя есть при диете Стол 1? Правила и меню диеты номер 8. Как соблюдать диету Стол 1а и 1б при язве и гастрите Диета Стол номер 7 при заболевании почек — меню и рецепты.

Диета Стол номер 5 — меню на каждый день. Диета при пиелонефрите у взрослых и детей. Лечебная диета при грыже пищевода. Суточная норма ккал. Твоя тренировка. Пульс при физнагрузках. Расчет биоритмов. Калькулятор ИМТ. Расчет ИМТ 3D. Потребность в воде.

Диета 1а: меню на неделю с рецептами. Диета при язвенной болезни

Но не стоит сразу вспоминать ужасный лязг больничных тарелок и их безвкусное содержимое. При правильном подходе такая диета может не только быть вкусной и полезной, но и остаться в жизни как часть правильного питания. Данная пища полностью соответствует медицинским показаниям после операций на желудочно-кишечном тракте. Употребляемые продукты не раздражают слизистую желудка и не завышают его секрецию.

Однако стоит учитывать, что изменения в рационе должны быть согласованы с лечащим врачом. Итак, в чем суть диеты 1а, меню на неделю, рецепты и много чего еще интересного и полезно, вы найдете в статье.

При этом рационы не совсем похожи. Первая назначается на около двухнедельный период после операции, а вторая — на некоторое время на усмотрение врача, но уже после четырнадцати дней. Столы достаточно отличаются количеством КБЖУ калорийностью, белками, жирами, углеводами. Обе медицинские диеты являются очень легкими, поэтому их, собственно, и назначают после операций на желудок.

Все блюда в готовом виде — жидкие или кашеобразные. Делать приемы пищи нужно раз в день, так как пища перерабатывается быстрее и содержит меньше КБЖУ. Важнейшее правило диеты 1а, меню на неделю с рецептами которой разнообразно, — готовка на пару, варка или запекание, но без корочки. Кроме того, в рационе не должны присутствовать очень горячие и холодные блюда. Диета предусматривает ограничение соли, потому что она сильно раздражает слизистую желудка.

Питание должно быть дробным, то есть около 5 раз в день и более. Самое большое количество калорий за сутки не должно превышать Сюда входят г белков, г жиров, г углеводов и не более 8 г поваренной соли. Для лечебной диеты 1а по Певзнеру отлично подойдут супы на овощной основе с вермишелью, рисом или просто овощами. Заправкой могут служить сливки или вареное яйцо.

Среди плюсов допускается рыба и некоторые сорта мяса, только не грубые. Соблюдая диетический стол номер 1а, придется отказаться от ржаного хлеба, заменив его на сухарики или более подсушенную выпечку.

Полностью исключить слоеное тесто, жирное мясо и консервы, соленые сыры, маринады и острые соусы. Для спокойствия в желудке запрет падает и на белокочанную капусту, грибы, шпинат, щавель, огурцы, лук, черный кофе, какао и газированные напитки.

Супы при соблюдении диеты при язвенной болезни должны быть слизистые из манки, овсянки, риса или перловки. В них можно добавить яично-молочную смесь, сливки или сливочное масло. Что касается мяса и птицы, то разрешается нежирная говядина, кролик, телятина, курица и индейка.

Перед употреблением в пищу следует удалить сухожилия, фасции оболочки, покрывающие ткани и сосуды , жир и кожу. Затем немного отварить и пропустить через мясорубку несколько раз. В виде пюре или парового суфле мясо можно есть только 1 раз в сутки. Такие же процедуры нужно провести и с рыбой. Паровое суфле можно употреблять 1 раз в сутки и только вместо мяса. Сама рыба должна быть нежирной и отвариваться без кожи.

Из молочных продуктов разрешено больше всего, поэтому проще сказать, что нельзя. Это кисломолочные напитки, сыры, сметана и творог.

Яйца попадают в рацион не больше 3 штук за день. И также важно их приготовить: позволено лишь варить всмятку либо омлет на пару. Что касается круп, то следует употреблять только манную, крупяную муку, протертую гречневую, овсяную и рис, добавляя в них молоко или сливки. Фрукты и сладости ни в коем случае нельзя употреблять в сыром виде, а кондитерские изделия находятся под строжайшим запретом. Из фруктовых плодов можно варить кисель и желе, куда также могут подойти сладкие ягоды.

Разрешается есть сахар в чистом виде и мед, молочный кисель. Разного рода специи и соусы тоже не должны входить в рацион при соблюдении правил. Из напитков разрешаются некрепкий чай со сливками или молоком, свежевыжатые соки, в том числе и из ягод, отвар шиповника с водой и сахаром. Учитывая совместимость продуктов для правильного питания, таблица примерного меню может быть такой.

Не стоит пугаться однообразной пищи. Ее очень просто можно разбавить различными блюдами, не вредящими микрофлоре желудка. Например, соблюдая диету 1а, меню на неделю с рецептами которой разнообразно, можно приготовить массу вкусностей. Подробнее о нескольких вариантах читайте далее.

В уже готовое блюдо можно добавить протертую вареную морковь и мелкорубленную зелень. Подавать с кусочком сливочного масла. Для лучшего пропекания толщина омлета должна быть не больше 4 см. При подаче полить растопленным сливочным маслом. Разрешается добавить вареные овощи и зелень. Благодаря диете 1а, меню на неделю с рецептами которой разнообразно, лечение заболевания проходит более эффективно. Но необходимо учитывать, что предварительно рекомендуется также проконсультироваться с врачом.

Только правильный подход поможет избежать осложнений и гарантирует положительный результат. Самое время подкормить капусту. Делаю зелёный компот и добавляю мел. Архитектор построил дом на склоне для мамы. Самое интересное - вход на 2-й этаж. Сажаем живую стену, натягиваем парус: как создать тень на заднем дворе:. Болезненная связь и последняя встреча. Алферова рассказала о браке с Абдуловым. Прошлое, которое никогда не вернется. Благодаря пряному маринаду мясо становится очень нежным: готовим свиную вырезку.

В чем люди заблуждаются, а чего просто не знают о деменции и болезни Альцгеймера. Простой электрик прислушался к внутреннему голосу и стал миллионером. Была ли красивая обувь в СССР? В чем ходили наши мамы и бабушки фото.

Независимые, незакомплексованные: что привлекает молодых мужчин в женщинах за Кирилл Сафонов рассказал о разводе и отношениях дочки со второй женой. Людям с трудом даётся эта викторина: вопросы про животных, страны и моря. Мама оставила своих детей в ванной на 15 минут, но потом сильно пожалела об этом. Главная Здоровье Здоровое питание. Автор etxt 27 февраля, Комментариев 2. Новые Обсуждаемые Популярные. Я хочу получать. Новые комментарии в личный кабинет.

Ответы на мои комментарии. Читают онлайн — Следят за новыми комментариями — 7. Александр Сугак. Это кисломолочные напитки, сыры, сметана и творог" и тут же в меню "творог с медом". Если в статье есть такие халатные нестыковки, то доверять я бы такому не стал.

Копировать ссылку. Показать ответы 0. Александр Есипов. Но соль противопоказана, бобовые исключаются, овощи нельзя. Какой дебил составлял это меню? Отмена Ответить. Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.

Отмена Сохранить. Нежелательная реклама или спам. Материалы сексуального или порнографического характера. Детская порнография. Пропаганда наркотиков. Насилие, причинение себе вреда.

Взлом аккаунта.

Прежде всего давайте выясним, что такое лечебная диета.

Лечебная диета №1

Как опубликовать статью на нашем сайте? Среди проблем, возникающих с желудком первое место занимают гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, которые являются социально-значимыми заболеваниями.

Эти недуги поражают и детей, и взрослых. Факторов, влияющих на развитие этих патологий множество, но главным является — образ жизни. Неправильное питание, стрессы, вредные привычки — все это оказывается пусковым механизмом в возникновении гастрита и язвы.

Так как, именно такой, уклад жизни наблюдается у городских жителей, распространенность этих патологий растет среди населения мегаполисов. У современного человека жизнь быстрая, насыщенная, плотная. В рабочие обязанности здоровое питание не входит.

В них входят: звонки, встречи, покупки и продажи, услуги и предложения, требования и оправдания. Это хорошо, потому что мы развиваемся. Это плохо, потому что мы жертвуем своим здоровьем. Лечение гастрита и язвы крайне важно, т.

Советский гастроэнтеролог — профессор Мануил Певзнер, сформировал целую систему необходимых диет лечебного питания. Первую в этом цикле рассмотрим прямо сейчас. Никакой самодеятельности! Диету должен назначить только гастроэнтеролог. Эта лечебная гастрономическая программа делится на несколько вариантов: 1, 1а, 1б. Как правило, одна лечебная программа плавно переходит в другую.

Если пациент прошел операцию, диете номер один предшествует хирургическая нулевая система питания. Первая диета длится от 6 месяцев до года после обострения болезни. Цель диеты — нормализация кислотности, устранение и уменьшение воспалений, заживление язв, эррозий, стабилизация секреторной функции желудка. Выздоровление происходит за счет диетотерапии, направленной на максимальное щажение деятельности желудочно-кишечного тракта.

Химическое — исключает блюда и продукты, которые повышают секрецию, тяжело и долго перевариваются, требуют больших затрат со стороны внутренних органов. Под запретом оказывается: острое, сильно соленое и кислое, консервированное, жирное, копченое, жареное, пряное. То есть все, что слишком яркое на вкус.

Это не значит, что ближайшие полгода придется питаться пресной и невкусной едой. Диета сбалансированная, кроме исключений содержит массу разрешенных продуктов. Суточная калорийность должна составлять не менее ккал, но набирать больше ккал не рекомендуется. Никакого голодания не предусматривается, еды должно быть достаточно.

Лечебные трапезы будут вареными, приготовленными на пару, печеными. Также нужно соблюдать питьевой режим, на ночь советуют выпивать стакан молока.

В рационе каждого дня будут присутствовать:. Механическое щажение исключает крупнокусковую пищу. У больного такая еда усиливает моторику пищеварительного тракта, что провоцирует тошноту, рвоту, изжоги и подобные неприятные симптомы.

Диета номер один предусматривает мягкую пищу: протертую, пюре, мелко нарезанную. Если блюдо запеченное, оно должно быть без корочки. Вареное постное мясо и рыбу можно есть не измельченными, подавая целым куском. Пищу нужно принимать часто и умеренно. Кроме этого, ограничиваются продукты с большим содержанием клетчатки : редис , репа , грибы, капуста кроме цветной , бобовые и др. Термическое — подразумевает употребление пищи в оптимальной температуре. Если еда раздражает слизистую оболочку рта, она не подходит: ее нужно разогреть или остудить.

Все должно быть теплым: закуски и салаты, супы и основное. Такая лечебная программа, с некоторой коррекцией, иногда прописывается пациентам с панкреатитом, сахарным диабетом с сопутствующими проблемами со стороны желудочно-кишечного тракта. Основными критериями для выбора блюд будут: низкое содержание клетчатки и животного жира, минимум соли и раздражающих слизистую оболочку желудка веществ.

Рассмотрим таблицу, чтобы лучше ориентироваться в нужных продуктах. Блюда можно готовить на несоленом сливочном или рафинированном растительном масле. Все остальные виды масел льняное , кунжутное и др. Первое можно готовить из вторичных мясных отваров или из овощных бульонов. Отлично подходят протертые супы-пюре. В них разрешается добавлять хорошо разваренную крупу геркулес, рис или вермишель. Запрещены: густые борщи, наваристые супы, окрошка, кислые щи, грибные бульоны.

В первое время сложней всего приучить себя к новому рациону. Блюда без привычных вкусовых добавок и приправ кажутся пресными. Вместо специй можно добавлять немного мелко рубленого укропа или петрушки, лавровый лист. С десертами проблем вообще не будет.

Однако, сладости тоже должны быть полезными, то есть натуральными, с минимальным содержанием маргарина. В качестве десерта, который, к слову, должен употребляться после основного приема пищи, прекрасно подойдут желе, варенье не кислое , сухая выпечка, зефир, запеченые фрукты. Чтобы избежать искушений, лучше всего не покупать вообще запрещенных продуктов. Конечно не всегда можно договориться с домочадцами о семейной лечебной диете. В этом случае можно покупать только разрешенные продукты: если колбаса — то вареная, если хлеб — то первого помола, если мясо — то нежирное и т.

Лучше всего поискать их на тематических форумах или группах, блогах. Там люди с подобной проблемой делятся рецептами, отзывами и рекомендациями.

Все ингредиенты следует пропустить через мясорубку. В готовый фарш, помешивая влить полстакана молока и поставить на медленный огонь тушиться 3 мин. Готовое блюдо можно немного подсолить.

Для приготовления понадобится:. Мясо нужно отварить и остудить оно должно быть без сухожилий и фасций. Говядину и творог следует пропустить через мясорубку дважды. Яйцо взбить, малую часть оставить для смазывания, остальное влить в фарш. Добавить масло туда же и хорошо перемешать. Сформированные котлеты разложить на противне и смазать их яйцом, печь их в духовке до готовности. Если приготовить котлеты на пару, они подойдут для стола 1а. Универсальный десерт подойдет для всех членов семьи.

Его легко готовить, он красиво выглядит и, что немаловажно, он очень вкусный. Белки нужно аккуратно отделить от желтков. Важно, чтобы посуда была полностью сухой без капли жира. Белковую массу поместить в миску, затем эту посуду поместить в миску большего размера с теплой водой.

Из прогретых белков масса получится более плотная и наполненная воздухом. Взбивать миксером нужно на небольших оборотах. Когда белки помутнеют, можно понемногу добавлять сахар или пудру по половинке чайной ложки и увеличивать обороты миксера.

Когда масса будет полностью плотной можно приступать к высушиванию. Если нет кондитерского мешка, можно использовать ложку или простой пакетик, отрезав от него краешек. Противень смазать или покрыть бумагой для выпечки. Меренги поместить в духовку при градусах и оставить сушиться на 60 минут.

После этого выключить духовку и не доставать десерт до полного остывания. Меренги можно использовать, как прослойку для торта, в качестве украшения или самостоятельного десерта. Рассмотрим примерное меню на неделю, чтобы в последующем было проще ориентироваться в своей пищевой программе.

Недельный рацион лучше составить заранее. Так можно будет впрок купить продуктов и распланировать день с учетом приготовления лечебных блюд. В ориентировочный список легко можно вносить свои коррективы, главное не выходить за рамки правил диеты.

Перед сном рекомендуется выпивать стакан натурального йогурта без добавок или теплого молока. Чаще всего этот вариант лечебного рациона предшествует номеру один. Правила и суть такие же, как и в предыдущем варианте.

Диета 1а прописывается в первую неделю лечения обострения язвенной болезни, а также при гастрите в период обострения. Меню здесь более урезанное, но длится, как правило, недолго. Еда должна быть только теплой. Суточная калорийность при диете 1а должна составлять в среднем ккал. Также нужно соблюдать питьевой режим.

Для скорого выздоровления важно не отступать от правил диеты и есть небольшими порциями, по раз в день.

Классический и хирургический варианты диеты 1, главные принципы и диетическое меню

При резком обострении язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, а также в период обострения хронического гастрита врачами назначается специальное питание. Они подаются в теплом виде. Продукты отваривают либо готовят на пару.

План питания предполагает г углеводов, 80 г белков и 90 г жиров. Ограничивается соль. Жидкости разрешается пить не более 1,5 л в сутки. Диета малокалорийная, ее энергетическая ценность составляет ккал. Диету номер 1А нельзя назвать полноценной. Вот почему врачи назначают ее не более чем на 10 дней.

Она исключает многие ценные продукты. Цель — снижение выработки желудочного сока, обладающего раздражающим действием. Указанный список продуктов сформирован с учетом их воздействия на слизистую оболочку желудка. Еда способна провоцировать болевые ощущения у пациентов с острым и хроническим гастритом и язвой.

Соответственно, диета номер один избавляет больных от дискомфорта, снабжая организм необходимым перечнем питательных веществ. Меню на неделю, на основе которого можно питаться больному, которому прописали диету номер 1А, выглядит так:. Несмотря на скудный список допускаемых продуктов, необходимо, чтобы блюда получились вкусными. Рецепты, приведенные ниже, предполагают отсутствие соли.

Блюда подаются пресными. Человек при желании сам досаливает еду. Овсяные хлопья варят в воде около часа. После этого сливают воду и по отдельности доводят ее до кипения. Молоко смешивают с яйцом и растительным маслом и добавляют к отвару. Дно специальной формы выстилают вощеной бумагой. Перемешивают ингредиенты и заливают в емкость, после чего отправляют смесь в пароварку. Оптимальная толщина полученного омлета не должна превышать 4 см.

Перед подачей распределяют кусочек сливочного масла по поверхности блюда. Филе очищают от пленок, сухожилий и отправляют варить. Держат на огне после закипания не меньше часа. Перекручивают дважды через мясорубку. К мясу добавляют диетический соус и желток яйца, перемешивают. Взбитый белок добавляют в последнюю очередь.

Выкладывают все в форму. Отправляют в пароварку. Для соуса обжаривают на сухой сковородке муку и потихоньку вливают молоко. Непрерывно перемешивая, ждут, пока смесь не загустеет. Разделы Гепатит Желчевыводящие пути Холецистит Билирубин и болезнь Жильбера Желчекаменная болезнь Удаление желчного пузыря Рак желчевыводящих путей Патологии, методы диагностики и лечения желчного пузыря Нарушение выработки желчи Диеты и продукты при заболеваниях печени Влияние трав и продуктов на печень Лечебное питание Болезни печени Гепатит С Цирроз и его проявления Жировой гепатоз и дистрофия Паразитарные инфекции печени Гепатит А инфекционная желтуха Новообразования в печени Гепатомегалия Другие гепатиты Симптомы заболеваний печени Препараты для лечения печени Селезенка Анатомия Алкоголь и печень Оздоровление организма и чистка печени Методы диагностики и анализы Биохимические анализы Инструментальная диагностика.

Лечебное питание. Особенности диеты при желчекаменной болезни. Чем можно разнообразить свое меню, соблюдая диету номер 5? Диета при циррозе печени - меню и блюда. Видео Фото. Рубрики свернуть. Статьи по теме.

Cтол № 1А: особенности диеты, меню на неделю с рецептами

Что же такое лечебная диета? Это прежде всего разработанная система терапевтических мероприятий для лечения заболевания. В данное понятие включены не только наборы продуктов для сбалансированного питания, а еще правильно подобранные технологии и температура приготовления блюд.

Также будет представлено меню на неделю. Этот вид диеты был разработан Певзнером Михаилом Исааковичем. Она назначается пациентам с заболеваниями ЖКТ, например при остром и хроническом гастритах, язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Ее применение направлено на устранение воспалительных процессов, нормализацию функции желудка секреторной и двигательной, ускорение процесса рубцевания язв. Однако рацион питания подобран так, чтобы все полезные вещества, необходимые организму, поступали с пищей.

Подсчитано и подобрано оптимальное количество калорий, количество углеводов, белков и жиров. Некоторые продукты допускается запекать, но без появления корочки.

Допустимая доза соли для этой диеты - грамм. Необходимо следить, чтобы как можно меньше механических и химических раздражителей ЖКТ попадали в организм. Перед сном врачи диетологи рекомендуют выпивать стакан молока или сливок. Из рациона больным, придерживающимся этой системы питания, следует исключить слишком горячие и слишком холодные блюда.

Общий объем пищи следует разделить на пять-шесть приемов. Порции должны быть небольшими. Сейчас мы об этом расскажем.

Меню на неделю с рецептами удобнее всего держать под рукой. Суточный рацион должен составлять примерно два с половиной - три килограмма. Если перевести это на калории, то получится 2, тыс. Что еще нужно учитывать? Суточное потребление белков должно составлять сто граммов, жиров - около девяноста граммов причем 25 граммов составлять должны жиры растительного происхождения , а углеводов - от трехсот до четырехсот граммов.

Обязательно выпиваем не меньше 1,5 литра жидкости. Поскольку рассматриваемая диета направлена на употребление пищи, не раздражающей слизистую желудка, то чаще всего это будут блюда-пюре. Но меню будет состоять не только из них. Допустимо употребление в пищу и обычных блюд, не перемолотых до состояния кашицы. Однако при острой стадии заболевания от них придется отказаться. Хлеб для этой диеты разрешается выпекать из муки первого или высшего сорта.

Однако в пищу его можно употреблять только на второй день после приготовления. Печеные пирожки с отварным мясом, яблоками, рыбой, творогом или джемом, несдобные булочки. Допускается употребление их дважды в неделю. Для ежедневного употребления подойдут отварные и приготовленные на пару блюда из говядины, обрезной свинины, молодой и нежной баранины, индейки и курицы. Можно запечь в духовом шкафу кусочек нежирной телятины, кролика или мясо цыпленка.

Это еще не все. Допускается также употребление в пищу приготовленных на пару зраз, тефтелей, котлет, биточков из рубленого мяса или рыбы. Из отварного мяса можно сделать такое блюдо, как бефстроганов. Меню на неделю довольно разнообразно. Отвариваем ее, готовим на пару или делаем котлеты. Главное - выбирать нежирные сорта рыб. Практически любая крупа подходит для употребления.

Каши готовятся как на воде, так и на молоке. Наиболее популярны манная, гречневая, овсяная и рисовая каши. Также из каш можно готовить пудинги, суфле и котлеты. Давайте вместе с этим разберемся. Минимум эффекта от диеты будет, если пациент пренебрегает рекомендациями и употребляет в пищу следующие продукты:. В меню список продуктов может меняться. Но те, что запрещены, лучше не использовать. Иначе вы навредите своему здоровью.

Обед: вегетарианский суп с картофелем, мясо отварное или запечённое, вареная морковь. Пьем компот, приготовленный из сухофруктов.

Ужин: запеченная или отварная рыба под соусом, яблочно-морковное пюре, чай черный с добавлением молока. Но здесь есть свои нюансы. Разработанная Михаилом Исааковичем диета является отличным дополнением при лечении гастритов и язв ЖКТ. Пациенты, придерживающиеся данной системы питания, уже через две недели ощутили общее улучшение состояния, уменьшение болевого синдрома. Самым сложным в таком рационе является соблюдение дисциплины и последовательности питания.

Употребление запрещенных продуктов может вновь обострить заболевание. Ниже приведем пример недельного меню, а также рецепты приготовления разрешенных блюд. Полдник: молочный кисель. Меню нужно разнообразить, поэтому в конце статьи будут приведены варианты самых вкусных блюд. Приготовление: небольшие яблоки нужно очистить, удалить сердцевину, на мелкой терке натереть.

Затем соединить с творогом и растереть смесь до однородности. В полученную массу добавить мед и хорошо перемешать. Приготовление: закипятить мл воды, высыпать манку и, непрерывно помешивая, варить 10 мин. В охлажденную манку добавляем яйцо. Хорошо вымешиваем. В кипящую воду из готовой манной смеси чайной ложкой, опускаем клецки, доводим до кипения, затем добавляем горячее молоко, сахар и соль.

Суп готов. Масло добавляем перед подачей в тарелку. Продукт на выходе — г. Сметана в готовое блюдо 15 г. Приготовление: морковь почистить, промыть.

Затем нарезать соломкой, налить молоко, добавить масло, припустить в кастрюле до готовности с накрытой крышкой. За мин. Полученную массу охладить, затем добавить яйца и сахар, потом хорошо перемешать и слепить котлеты из расчета 2 шт.

Противень смазать сливочным маслом, а котлеты смазать сметаной и запекать в духовке. К столу подавать лучше всего со сметаной. Приготовление: кабачки промыть, счистить кожицу, удалить сердцевину. Что дальше? Кабачки разделить на части, отварить до полуготовности. Морковь помыть, почистить и мелко нашинковать. Затем припустить в горячей воде до готовности и добавить слив. Рис несколько раз промывают в теплой воде, затем отваривают до готовности.

Готовые рис и морковь смешивают и полученным фаршем начиняют кабачки. Затем их выкладывают на противень, который смазан сливочным маслом, заливают сметаной и запекают в духовке. В меню на неделю с рецептами часто входят кабачки, поскольку они щадят желудок. Продукты: 80 г рыбы, 9 г пшеничного хлеба, 15 г молока или воды, 15 г сливок, яичного белка 3 г, соли 0,8 г.

На выходе получается г. Масла сливочного или соуса 50 г. Приготовление: филе нежирной рыбы например, судака , очищенной от кожицы, вместе с замоченным в молоке черствым пшеничным хлебом прокручивают на мясорубке. В полученную массу добавляют яйцо и охлажденные сливки, соль. Из полученной массы формируют кнели в виде клецок. Их складывают в смазанный сливочным маслом сотейник, заливают небольшим количеством кипятка и варят до готовности.

К столу рыбные кнели подаются с молочным соусом или кусочком масла. В качестве гарнира к ним подойдет протертая гречка или овсянка, а также отварная вермишель. Меню на неделю, рецепты блюд тоже были представлены в статье. Автор Илья Сухинин July 20, Обсудить 0. Общие принципы и описание диеты Этот вид диеты был разработан Певзнером Михаилом Исааковичем.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: "средиземноморская" диета, 1 день, меню

Комментариев: 1

  1. sini4ka_vera:

    За аспида подколодного!