Отравился грибами что делать

Как опубликовать статью на нашем сайте? Многие люди очень любят грибы, а для некоторых их сбор превращается в увлекательное хобби.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

ТОП-5 наиболее опасных грибов

Поделиться ссылкой. Что делать при отравлении грибами В избранное! Копировать ссылку. Но именно об этом вы должны позаботиться в первую очередь. Почему так? Грибы — лишь источник проблемы, а ее истинные причины могут быть весьма и весьма разнообразными: Если был съеден ядовитый гриб , отравление наступает как результат воздействия токсинов ядов , которые он содержит. Соответственно, разными будут и симптомы, и необходимое лечение. И прогноз, увы Причиной отравления могут служить неправильно приготовленные грибы — съедобные, а чаще — условно съедобные.

В этом случае токсины выделяются бактериями, которые активно размножаются в плохо неправильно обработанных грибочках. О таком опасном заболевании как ботулизм, наверняка, наслышаны многие. Проблема может быть связана с употреблением в пищу некачественных грибов : старых, червивых, собранных возле шоссе, промышленных объектов или железных дорог и тому подобных.

В тканях таких грибов накапливаются и токсины, и соли тяжелых металлов, приводящие в организме человека к тяжелым расстройствам. В корзине с грибами может таиться опасность Наконец, существуют индивидуальные особенности организма : некоторые люди плохо переносят грибную пищу в целом или отдельные виды грибов. Поэтому может случиться и такое: за столом сидели вместе, все ели одно и то же, а плохо стало кому-то одному. Статья 7 опасных для здоровья мифов о грибах поможет вам проверить себя: возможно, вы тоже верите в некоторые из описанных в ней распространенных ошибочных суждений?

Что следует из сказанного? Что для правильного лечения необходима правильная диагностика. А это требует и профессиональных навыков, и лабораторного оборудования. К примеру, при отравлении бледной поганкой после первоначального недомогания нередко наступает видимое улучшение, и человек чувствует себя неплохо. В организме в это время идут изменения, которые могут стать необратимыми, если помощь не оказана своевременно. Анализ крови позволяет заметить эти процессы вовремя и вмешаться.

А вот видимые симптомы подчас становятся заметными слишком поздно: когда возникает острая почечная недостаточность, отказывает печень Что можно сделать до приезда врача? Понятно, что бездействие в подобной ситуации мучительно, и хочется что-то предпринять, чтобы облегчить страдания близкого человека. Интернет пестрит рекомендациями по оказанию первой помощи при отравлении грибами. Заставьте себя подумать, оценить в меру возможности ситуацию в целом.

Так, самая распространенная рекомендация при любом пищевом отравлении — промывание желудка. Цель — удалить из организма остатки яда, не позволив ему и дальше поступать в кровь. В домашних условиях для этого обычно используется обильное теплое питье до 1,5 л теплой воды или слабого раствора марганцовки, мелкими глотками с последующим вызыванием рвоты достаточно нажать на корень языка.

При необходимости процедуру повторяют, пока в рвотных массах не перестанут появляться следы пищи. Используем воду, чтобы промыть желудок Дополнительно рекомендуют давать пострадавшему солевое слабительное если диарея — то есть, понос, проще говоря, — не началась без посторонней помощи и активированный уголь до 1 г на килограмм массы тела — эффективный сорбент, способный поглощать токсины. Но учтите: если у пострадавшего есть симптомы обезвоживания, падает артериальное давление, появляются судороги, или он теряет сознание, своей бурной деятельностью мы способны причинить ему вред.

Особенно рискованными могут оказаться эти процедуры для людей, страдающих гипотонией пониженное артериальное давление. При поносе и рвоте организм быстро теряет жидкость, и это опасно. В условиях стационара, чтобы компенсировать этот дефицит, часто используют капельницы с соответствующими лекарственными растворами, а в домашних условиях единственное доступное нам средство — поить пострадавшего крепким чаем. Правда, стоит учесть: содержащиеся в чае танины обладают вяжущим действием, что несколько противоречит предшествующему совету стимулировать диарею для очищения кишечника Крепкий чай согреет и восполнит потерю жидкости Наконец, распространенный совет: теплые грелки к ногам и на живот.

Согревая руки и ноги, мы сокращаем риск нарушений кровообращения, который при отравлении грибами достаточно высок. Это действительно важно. При всем уважении к источникам совета, я не могу не сказать о том правиле, которому нас — студентов — выучил в свое время старый хирург: при ЛЮБЫХ болях в животе до установления точного диагноза показаны голод, холод и покой. Категорически — никакого тепла на живот до осмотра больного врачом.

Если вдруг вы ошиблись, и причина недомогания — не отравление, а, допустим, аппендицит, — грелкой на живот можно ускорить процесс до весьма серьезных осложнений включительно. Можно и весьма желательно направить свои силы на то, чтобы отыскать способ побыстрее доставить его в больницу. Особенно если речь идет о ребенке или пожилом человеке — они, как правило, переносят отравления тяжелее, и серьезные последствия у них могут наступать быстрее, чем у здорового взрослого человека.

Симптомы отравления грибами Симптомы отравления грибами весьма разнообразны, и среди них, пожалуй, не найдется ни одного специфического, однозначно указывающего на то, что речь идет именно об этой проблеме. Поэтому запомните: мы с вами лишь предполагаем — диагноз ставит врач. К нему и следует немедленно обратиться, если спустя некоторое время после вкусного обеда с грибочками кто-то из сотрапезников почувствовал недомогание. Вкусное грибное блюдо может стать источником проблем При этом могут наблюдаться следующие признаки один или сразу несколько : тошнота, рвота диарея понос боли в животе головокружение, головная боль слабость жажда.

В некоторых случаях появляется обильный пот, в других — усиливается слюноотделение. Если произошло отравление ядом, поражающим центральную нервную систему , возможны: галлюцинации, бред возбуждение, оживление или наоборот — вялость, заторможенность потеря сознания.

Возможны также нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы и органов дыхания : падение артериального давления одышка, затрудненное дыхание тахикардия или брадикардия проще говоря: пульс может сильно участиться, а может стать очень редким и так далее Конкретные симптомы зависят от действия того яда, которым отравился пострадавший, а их интенсивность — от степени поражения и общего состояния организма.

Напомню: иногда эти признаки могут проявиться спустя довольно продолжительное время — через сутки, а порой и более. И чем больше времени прошло с момента, когда были съедены злополучные грибы, тем опаснее для здоровья и жизни возникшая ситуация, поэтому при любом подозрении на отравление грибами — немедленно к врачу. Собирайте и готовьте только хорошо знакомые вам грибы Ну а лучше всего, естественно, профилактика.

Универсального способа отличить съедобный гриб от ядовитого до сих пор никто не придумал. Но есть довольно простые и весьма действенные способы избежать отравления — о них читайте в статье Как избежать отравления ядовитыми грибами. Заповеди грибника: как не заблудиться в лесу и вернуться с полной корзиной Осторожно, грибы!

Все предложения Предложения магазинов:. Автор статьи:. Сказать спасибо! Вы поблагодарили Добавили статью в избранное. Добавить в избранное. Всегда боюсь отравления грибами. Обсуждение в нашей группе вКонтакте : Ловец Жемчуга: Приобретите и положите себе в аптечку очень полезное и совершенно недорогое средство — энтеродез.

Это мощный сорбент, который связывает и выводит из жкт практически любые токсины: от грибочков и химии до аллергенов и бактериальной интоксикации. Этот препарат совершенно безвреден и не противопоказан ни тяжелобольным, ни беременным, ни новорожденным младенцам. Хватит уже хлебать марганцовку и соду! Они мало того, что почти бесполезны, но еще и могут нанести вред организму.

Не будьте неандертальцами. Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте. Пожалуйста, оставьте комментарий Добавить комментарий к записи. Ваш E-mail: Или через:. Посоветуйте, как избавиться от грибов бежевые поганки на участке?

Вопрос от нашей подписчицы Татьяны: Мучаюсь, не могу избавиться от грибов на участке. Да, я понимаю, надо выкорчевать старый пень, а если этого не делать? Он хорошо держит старую шину с цветами. Но уже и в шине появляются грибы — поганки, споры Двое из ларца одинаковых с лица, или Грибы-двойники До этого я немало рассказала о грибах и их особенностях.

Но грибникам следует помнить еще об одном свойстве представителей этого царства — похожих грибах и грибах-двойниках съедобных грибов. Как посадить грибы на огороде? Давно лелею мысль посадить на огороде у себя грибы, но не знаю, как их сажают и какие грибы можно вырастить в дачных условиях. Грибочков охота! VestnikCvetovoda 31 октября , Твой гриб от тебя не уйдет.

Выращиваем грибы на даче 3. Чаще всего наши сады расположены среди лесов, или, по крайней мере, от них невдалеке. А в лесах тех, случается, полно грибов. Только, бывает за сезон и выбраться туда не успеваешь, всё некогда.

Оно и понятно, сбор грибов в лесу — это своего рода О чём "сигналит" появление грибов в теплице? Грибы мелкие, явно несъедобные, на тонкой ножке, серовато-беловатые, всходят дружно, за одну ночь их сразу много, размером они сантиметров по 5, быстро появляются и так же быстро усыхают. По моему Полезно ли для растений появление грибов на грядках? При внесении на грядки смеси опилок и чернозёма развелись в достаточно большом количестве грибы: бледные поганки, вешенки, зонтики, майские грибы, слизун, энтомола.

Полезно ли это для растений, культивируемых на грядках?

Отравление грибами обычно протекает тяжело и нередко может привести к летальному исходу. Часто люди не могут отличить съедобные грибы от условно-съедобных или ядовитых, результатом употребления в пищу которых может стать отравление.

Что делать, если… …Вы отравились грибами

Как опубликовать статью на нашем сайте? Многие люди очень любят грибы, а для некоторых их сбор превращается в увлекательное хобби. Однако начинающие грибники зачастую не до конца разбираются в различных разновидностях грибов, что приводит к употреблению в пищу ядовитых представителей этого рода. Следует понимать, что покупка свежих лесных красавцев на рынке или в любом несертифицированном заведении, а также их самостоятельный сбор зачастую ведет к сильнейшему отравлению, которое может закончиться даже летальным исходом.

Поэтому необходимо знать как распознать признаки отравления грибами, как оказать первую помощь при грибной интоксикации, а также как обезопасить себя от возможного отравления.

Грибы — это представители живой природы, которые сочетают в себе признаки и животных, и растений. Хотя это и неимоверно вкусное блюдо, употреблять его в больших количествах не рекомендуется, так как они являются трудноперевариваемым продуктом для кишечника человека.

Особенно нежелательно их есть беременным женщинам и кормящим матерям, маленьким детям, а также пожилым людям. Наиболее распространенной причиной отравления грибами является малоопытность грибников, благодаря чему ядовитые образцы попадают на стол, а затем и в организм человека.

Второй по распространенности причиной считается неправильная кулинарная обработка грибов, особенно условно-съедобных их представителей. Также можно отравиться и старыми грибами, или теми, которые собраны в экологически грязных местах. Существует четыре вида отравления ядовитыми и условно-съедобными грибами, которые принято классифицировать по типу грибов.

К первому типу относят бледные поганки и отравления, вызванные употреблением их в пищу. Эти неприметные грибы очень часто путают с сыроежками или шампиньонами. Представители бледной поганки содержат в своем составе фаллоидины и аманитины, являющиеся сильнейшими токсинами, которые, попав в организм человека, вызывают тяжелую интоксикацию, заканчивающуюся в большинстве случаев летальным исходом.

Эти токсины не разрушаются ни при каком виде обработки, а потому считаются смертельно опасными. Во второй тип попали мухоморы, содержащие в себе микоатропин, мускарин и мушиный яд.

Этот гриб легко узнается по своей красной шляпке с белыми пятнышками. Но как ни странно, это не самый ядовитый из мухоморов.

Более страшны в этом плане его другие представители: порфировый, белый, пантерный и желтый мухомор. Наиболее часто страдают от отравления мухоморами дети и пожилые люди, а также те, у кого имеются проблемы с сердцем или почками. Смертность при отравлении мухоморами достигает двух-трех процентов. Летальный исход отмечается при большом количестве съеденных грибов и наступает примерно через шесть-двенадцать часов. К третьему типу относятся строчки. Их представители очень смахивают по внешнему виду на сморчки , но имеют сморщенную, похожую на грецкий орех, шляпку.

В строчках содержится сильный токсин — гельвелловая кислота, обладающая выраженным гемолитическим эффектом. Также в них имеются и нейротропные токсины. Смертельные случаи при отравлении строчками наблюдаются в тридцати процентах случаев, особенно у детей. Четвертый тип составляют условно-съедобные грибы, к которым относятся все представители царства имеющие в своем составе млечный сок: ложные опята, чернушки, волнушки , свинушки, сыроежки и другие.

Такие грибы при употреблении также вызывают интоксикацию организма, но не приводят к смерти пациента. Следует знать о том, что серьезное отравление вызывают и съедобные грибы, которые собраны в экологически загрязненной местности — возле заводов, вдоль автотрасс, в зоне ЧАЭС. Дело в том, что грибы обладают способностью впитывать в себя всевозможные вредные и токсичные вещества и радиацию из мест своего обитания. К тому же употребление съедобных, но старых грибов тоже ведет к сильной интоксикации и в некоторых случаях со смертельным исходом.

Самые первые симптомы грибной интоксикации проявляются спустя полтора-два часа после употребления. В некоторых случаях отравление грибами может никак не проявляться и в течение двух суток.

Сильная интоксикация, вызванная по большей части употреблением ядовитых представителей, выражается в следующих симптомах:. Если пациенту вовремя не оказана медицинская помощь и не начато квалифицированное лечение, результатом такого отравления является кома и летальный исход. Грибы, которые прошли неправильную кулинарную обработку, к примеру при консервации, могут привести к возникновению ботулизма — тяжелого инфекционно-токсического заболевания, поражающего нервную систему человека.

Возбудитель, продуцирующий опасный для организма токсин, попадает вместе с загрязнением землей. Таким образом получается, что недостаточная или некачественная обработка продуктов перед закаткой — плохое мытье, чистка или проварка, ведет к попаданию токсинов ботулизма в организм. Первые признаки такого заболевания начинают проявляться примерно на вторые-третьи сутки после употребления консервации. Ботулизм — это опасная и смертельная болезнь, поэтому при любых тревожных симптомах необходимо срочно обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.

В любом случае, первое что необходимо сделать при возникновении подозрения на отравление грибами — это вызвать скорую помощь.

А пока врачи добираются до места назначения можно попытаться оказать заболевшему первую помощь. Она заключается в следующих мероприятиях:. Для постановки точного диагноза не рекомендуется выбрасывать грибы, которые вызвали отравление. Необходимо отдать их врачу для проведения исследования. Оказание первой помощи значительно облегчает состояние пациента и выздоровление в таких случаях наступает довольно быстро. Примерно на вторые-третьи сутки. В запущенных случаях при очень тяжелой интоксикации терапия и реабилитационный период может занять около месяца.

Необходимо знать, что ни в коем случае при отравлении грибами нельзя употреблять алкогольные напитки. Нужно отказаться от курения, тяжелой жирной пищи. В ежедневном рационе должны преобладать отварные овощи, легкие супы и фрукты. Существуют некоторые простые правила, соблюдая которые при покупке грибов на рынке или при самостоятельном их сборе, можно предотвратить возможное отравление:.

Отравление грибами происходит довольно часто. Особенно подвержены возникновению грибной интоксикации старики, дети и беременные женщины. Отравление грибными токсинами ведет к тяжелым и страшным последствиям, поэтому пострадавшему необходимо в кратчайшие сроки провести мероприятия по оказанию первой помощи и как можно скорее доставить к врачу.

Своевременное лечение и вовремя оказанная помощь практически всегда ведут к скорому выздоровлению пациента. В противном же случае отравление этими лесными дарами приводит к летальному исходу. Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram.

Образование: , 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист. Имя обязательно. Почта обязательно. Требуется помощь в корректировке написанных материалов. Введите e-mail для связи или пишите на info foodandhealth.

По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info foodandhealth. Просим ознакомиться с политикой конфиденциальности и соглашением об использовании файлов cookie перед началом использования сайта. Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом.

Не рискуйте вашим здоровьем. Мы знаем все о здоровье. Редакция: Все о грибах. Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог. Общий стаж: 35 лет. Повышение квалификации: Инфекционные болезни. Паразитарные заболевания. Неотложные состояния. Другие статьи автора. Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:. Поделитесь своим мнением Нажмите, чтобы отменить ответ.

Похожие статьи. Предлагаем взаимовыгодное сотрудничество практикующим врачам. Новые статьи. Информация о проекте. О проекте Наши авторы Как опубликовать статью Пользовательское соглашение Реклама на сайте Обратная связь. Контактная информация. Одесса, ул.

Что делать при отравлении грибами

Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними.

Чтобы избежать такой ошибки, которая может стать фатальной, необходимо хорошо изучить общие признаки грибов и знать характерные отличия ядовитых видов. Собирать следует только известные вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные плодовые тела нельзя употреблять в пищу. Следует помнить, что характерные признаки могут отсутствовать у некоторых экземпляров, например, белые хлопья на шляпке мухоморов могут смыться сильным дождём, шляпка бледной поганки, срезанная у самого верха, не позволяет заметить кольцо.

Опасность могут представлять грибы, как аккумуляторы токсичных веществ тяжёлых металлов, пестицидов, радионуклидов.

До прихода врача больного укладывают в постель, проводят промывание желудка: дают обильное питьё 4—5 стаканов кипяченой воды комнатной температуры, выпить мелкими глотками и вызывают рвоту, надавливая пальцем или гладким предметом на корень языка. Для удаления яда из кишечника сразу после промывания желудка дают слабительное и делают клизму.

Лечение при отравлениях грибами зависит от их вида. Среди грибов встречаются смертельно ядовитые виды, то есть способные вызвать отравление с летальным исходом даже при небольшом количестве съеденных грибов. Смертельно ядовитыми видами считаются:. Токсичность отдельных видов грибов в настоящее время недостаточно изучена, а данные источников часто противоречивы. В первую очередь это относится к строчкам и ложным опятам, токсичность которых зависит от района произрастания.

В Большом гербарии Англия , год приводится такое описание:. Клузиуса год. Возникает при употреблении некоторых аманитовых грибов, таких как бледная поганка, вонючий мухомор или весенняя поганка. В мякоти этих грибов обнаружены следующие высокотоксичные вещества:. Фаллин обезвреживается при кипячении, остальные же яды устойчивы к тепловой обработке и не удаляются.

Фаллоидин начинает вызывать глубокие изменения в клетках печени уже вскоре после приёма в пищу, однако, первые симптомы наступают через 6—24 часа, иногда через двое суток. Отравление начинается с сильнейших болей в животе, неукротимой рвоты, сильного потоотделения и диареи, температура тела снижается.

Отравление может длиться до двадцати дней. Добиться успешного лечения можно лишь в случае быстрого установления диагноза до начала симптомов , для лечения применяются антифаллоидные сыворотки и тиоктиновая кислота. Бледная поганка. Мухомор вонючий. Галерина окаймлённая. Очень тяжёлое отравление, часто со смертельным исходом. Симптомы его сходны с симптомами отравления фаллоидином.

Вызывается термостойким токсином орелланином , который содержится в таких грибах, как горный паутинник и некоторых мелких лепиотах , например, в зонтике мясисто-красноватом. Это очень затрудняет как диагностику, так и своевременное лечение. Смерть может наступить в результате необратимого поражения почек. Грибы, вызывающие это отравление, обычно не привлекают внимания грибников, поэтому случаи отравления бывают редко.

Может сопровождаться различными типами симптомов, поскольку эти грибы сильно варьируют по содержанию нескольких ядов. Чаще всего отравление вызывается мускарином , мускаридином микоатропином и буфотенином.

Мускаридин вызывает желудочно-кишечные расстройства с болью в животе, рвотой, диареей, повышенным потоотделением, слюнотечением, анурией , замедлением сердцебиения. Симптомы обычно появляются через 1—2 часа, поэтому возможна своевременная медицинская помощь в виде промывания желудка и симптоматической поддержки нервной системы и сердца. Мухомор красный. Есть грибы, которые содержат только мускарин и не содержат других ядов.

К ним относятся некоторые виды волоконниц и говорушек Clitocybe. Отравление этими грибами проявляется через 1—2 часа, для мускаринового синдрома характерны повышенное слюноотделение, потоотделение, рвота, понос, брадикардия , лёгкое сужение зрачков.

В тяжёлых случаях наступают коллапс , нарушения дыхания, отёк лёгких. Первая помощь состоит в удалении яда из желудочно-кишечного тракта промывание желудка, приём адсорбентов. В качестве антидота используют атропин и другие М-холиноблокаторы. Также могут быть показания к применению адреномиметиков или глюкокортикоидов. Может быть вызвано разными видами строчков , употреблением неправильно приготовленных блюд из сморчковых [ источник не указан дней ] грибов или их неумеренным употреблением.

Действующим началом является ряд веществ, называемых гиромитринами. Эти яды могут быть частично у сморчков [ источник не указан дней ] или совершенно у отдельных экземпляров строчков термостойкими. Гиромитрины оказывают гемолитическое действие, симптомами отравления являются повышение содержания гемоглобина в крови, желтуха , рвота, диарея и сильная сонливость.

Строчок обыкновенный. Строчок осенний. Сморчок настоящий. Так же имеются сведения о галлюциногенных свойствах некоторых грибов из родов Panaeolus и Conocybe. Отравление сопровождается быстрым снижением артериального давления , сильным потоотделением, расширением зрачков, наступает чувство опьянения и упадок сил. Вскоре появляются признаки тяжёлого психоза с галлюцинациями , искажаются представления о пространстве и времени, могут быть депрессивные состояния , иногда приводящие к самоубийству [4].

Псилоцибе полуланцетовидная. Псилоцибе мексиканская. Панеолус мотыльковый. Коноцибе райграссовая. Эти грибы употребляют в пищу как условно-съедобные, однако если с некоторыми из видов употреблять спиртные напитки , может возникнуть опасное отравление [5]. Отравиться можно также, если принимать алкоголь в течение 1—2 суток после употребления этого гриба.

Признаки отравления: тревожное состояние, покраснение лица, замедление пульса и боли в кишечнике. Обычно синдром продолжается 2—3 дня. Действующее начало коприн [6] ингибирует фермент альдегиддегидрогеназу , тем самым задерживая метаболизм алкоголя на стадии образования уксусного альдегида , который и оказывает токсическое действие.

Типичные желудочно-кишечные симптомы могут вызывать многие грибы, которые обычно считаются слабоядовитыми, а также условно-съедобные при их неправильной кулинарной обработке. Такое отравление может возникнуть и при употреблении старых, перезрелых грибов, или долго хранившихся в ненадлежащих условиях. Симптомы проявляются через несколько часов в виде болей в животе, рвоты, диареи и жара, в тяжёлых случаях сопровождаются судорогами и потерей сознания.

Обычно отравление проходит через несколько дней, но может спровоцировать серьёзные осложнения, особенно у детей и пожилых людей. Сатанинский гриб. Рядовка тигровая. Розовопластинник гигантский. Дубовик крапчатый. Дубовик оливково-бурый. Волнушка розовая. Сыроежка чернеющая. Опасность также представляют грибы, зараженные цезием и другими радионуклидами , в первую очередь в результате чернобыльских выпадений , выбросов и взрыва на ядерном комбинате Маяк , выбросов с атомных электростанций.

Опубликованные исследования показывают, что вблизи Ленинградской АЭС уровень загрязнения грибов заметно выше [9]. По степени накопления цезия радиоцезия съедобные грибы делятся на четыре группы [10] :. Радиация активнее переходит в грибы с развитой грибницей. В шляпках грибов концентрация радионуклидов в 1,5—2 раза выше, чем в ножках, в особенности это характерно для грибов с хорошо развитой ножкой белый гриб, подберёзовик, подосиновик, польский гриб. Снижения содержания цезия в грибах можно достигнуть путём их отваривания в течение 30—60 минут в солёной воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты с 2—3-кратной сменой отвара.

Также для уменьшения содержания радионуклидов грибы вымачивают в течение суток, несколько раз вываривают сливая воду, промывая грибы. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 24 сентября ; проверки требуют 25 правок. Отравление грибами Бледная поганка — гриб, по мировой статистике вызывающий наибольшее число смертельных отравлений МКБ T Основная статья: Список смертельно ядовитых видов грибов.

Основная статья: Галлюциногенные грибы. Острые отравления растениями. Киев , стр. О грибах и грибниках: Справочник по сбору грибов в Крыму. Ленинградская АЭС: радио-экологический мониторинг. Дата обращения 27 июля Категория : Ядовитые грибы. Скрытые категории: Страницы, использующие волшебные ссылки ISBN Википедия:Статьи с переопределением значения из Викиданных Википедия:Нет источников с сентября Википедия:Статьи без источников тип: не указан Википедия:Статьи с утверждениями без источников более 14 дней Википедия:Нет источников с июля Пространства имён Статья Обсуждение.

В других проектах Викисклад. Эта страница в последний раз была отредактирована 10 марта в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Подробнее см. Условия использования. Бледная поганка — гриб, по мировой статистике вызывающий наибольшее число смертельных отравлений.

Симптомы различаются в зависимости от вида гриба.

Отравление грибами! Первая помощь, симптомы, профилактика

Отравление грибами считается одной из наиболее опасных пищевых отравлений. Употребление некачественных или ядовитых грибов в пищу может вызвать тяжёлые последствия и даже летальный исход.

Каждый, кто регулярно лакомится дарами леса, должен знать, что делать при отравлении грибами. При возникновении отравления грибами симптомы интоксикации зависят от того, что стало её причиной:. Признаки отравления грибами иногда наблюдаются и после употребления съедобных грибов, но в большом количестве. Они относятся к трудноперевариваемым продуктам.

Накопление значительного объёма такой пищи в ЖКТ также может стать причиной отравления грибами. Как и другие пищевые отравления, отравление грибами сопровождается диареей, тошнотой, рвотой и общей слабостью. Можно выделить и специфические симптомы отравления:. Если произошло отравление грибами через сколько появляются симптомы, зависит от индивидуальных особенностей организма.

Важен и тип действующего токсина: некоторые из них накапливаются в организме, и проявляют себя не сразу. Например, навозник может стать причиной тяжёлой интоксикации при сочетании с алкоголем, даже если перерыв между их употреблением составляет 1—2 дня. Средняя продолжительность инкубационного периода составляет 1—2 часа после употребления.

В редких случаях наблюдается чрезвычайно быстрое появление симптомов отравления спустя 30 мин или наоборот, затяжное до 2-х недель.

Из-за этого понять причину ухудшения самочувствия порой бывает довольно сложно. При появлении первых симптомов отравления грибами нужно вызывать врача.

Даже если вы не уверены в причине ухудшения самочувствия, наличие грибов в недавно съеденных блюдах — повод для вызова неотложной помощи. Доврачебные мероприятия в домашних условиях должны выполняться по такому алгоритму:. Пострадавшего нельзя оставлять без внимания до приезда врача. Постоянно контролируйте его состояние, будьте готовы оказать экстренную помощь — искусственное дыхание, непрямой массаж сердца. К приезду врача желательно подготовить информацию о типе и количестве употреблённых больным грибов.

Можно использовать остатки съеденного блюда для лабораторного анализа. Это позволит определить специфику действующего токсина и назначить корректную терапию. Отравление грибами требует госпитализации больного в клинику и длительного лечения в условиях стационара. Терапия основывается на таких принципах:.

Обязательно проводятся мероприятия по предотвращению обезвоживания организма и восстановлению электролитного баланса. Для этого применяется изотонический раствор хлорида натрия или раствор Рингера. Длительность терапии зависит от степени тяжести отравления грибами. В лёгких случаях она занимает несколько дней, в тяжёлых — до полугода. Некоторые последствия интоксикации могут быть необратимыми и остаться на всю жизнь. Некоторые виды грибов являются смертельно ядовитыми — они приводят к летальному исходу при употреблении в пищу даже небольшого количества грибов.

Но причиной гибели взрослых и детей чаще всего становятся такие типы отравлений. Внешне гриб легко спутать с шампиньонами, сатанинским грибом или сыроежками. Всего 30 мг яда, содержащегося в бледной поганке, хватит, чтобы убить взрослого; ребёнку достаточно вдвое меньшей дозы. Он не уничтожается под действием температуры или химических добавок — солёные, маринованные, жареные грибы также могут привести к интоксикации. Типичная особенность этого типа отравления — длительный инкубационный период до 18 часов.

По истечении этого времени одновременно развивается сильная головная боль и рвотные позывы. Спазмы в животе становятся невыносимыми; наблюдаются зрительные расстройства. Пострадавший чувствует признаки обезвоживания организма — слабость, мышечные судороги. Выработка мочи снижается, а затем и полностью прекращается. Кожа становится синюшной, происходит падение температуры тела до уровня 35—36 градусов.

Такое состояние может продлиться несколько дней. Ко 2—3 дню реакция со стороны пищеварительного тракта становится менее выраженной, но усиливаются признаки печёночной и почечной недостаточности.

Если не начать лечение до этого момента, дальнейшие действия практически бесполезны. Внешний вид этого ядовитого гриба всем известен: его не спутать ни с белым грибом, ни с рыжиками, ни с лисичками. Тем не менее, случаи отравления мухомором не так уж и редки. Его едят из любопытства, для получения наркотического эффекта и в качестве средства народной медицины.

В зависимости от сорта мухомора, отравляющее действие будет вызвано мускарином, микоатропином или мушиным ядом. Через 0. Сужаются зрачки, возникает обильный пот, тошнота и рвота. Тяжёлые формы отравления сопровождаются характерными признаками поражения ЦНС:. Постепенно эти симптомы сглаживаются, уступая место эйфории, напоминающей алкогольное опьянение.

Могут начаться судороги, бред и припадки бешенства, а также другие проявления, напоминающие отравление белладонной. В группе риска находятся маленькие дети, пожилые пациенты, женщины во время беременности.

Содержит термостойкий высокотоксичный яд орелланин. Отравление горным паутинником случается редко, но характеризуется чрезвычайно высокой летальностью. Причина в том, что симптомы отравления могут проявиться спустя несколько недель. Интоксикация вызывает сильную жажду, головную боль, ощущение холода в конечностях.

Смерть наступает из-за необратимого поражения почек. Эти грибы имеют необычный внешний вид: их шляпка волнисто-лопастная, напоминает извилины головного мозга или ядра грецкого ореха. Визуально строчки часто путают со сморчками, что и становится причиной отравления. Строчки содержат от 0. Она приводит к нарушениям работы органов кроветворения, вызывая тяжёлые системные расстройства.

Через 6—10 часов после поедания строчков, самочувствие внезапно ухудшается: развивается тошнота, рвотные позывы, диарея, сильная головная боль. Затем появляется желтуха. Печень увеличивается в размерах и становится болезненной при пальпации. Поражение органов кроветворения приводит к разрушению примерно пятой части всех эритроцитов.

У отравившегося человека развивается гемоглобинурия, анемия; моча окрашивается в красно-бурый оттенок. На 3—4 день после инцидента наступает смерть от явлений сердечно-сосудистой недостаточности. Чаще всего гибнут дети. Все они содержат жгучий млечный сок, который приводит к сильному желудочно-кишечному расстройству. Через 1—6 часов у пострадавшего наблюдается тошнота, рвота, понос, спазмы в эпигастральной области, сильная слабость.

Симптомы могут быть 1—2 дня, затем, при оказании должного лечения, наступает выздоровление. Для ускорения восстановления больному рекомендуется соблюдать диету. Она включает в себя только лёгкие продукты — постные каши, несладкие сухари, отварные овощи.

Можно употреблять запечённые фрукты, нежирное мясо и рыбу. Питание должно быть дробным и частым. Ускорить восстановление пищеварительной системы поможет рисовый отвар или отварной рис.

Он действует по принципу природного сорбента, впитывая в себя часть ядов. Аналогичными свойствами обладают и отруби клетчатка. Можно добавлять их в салаты и домашнюю выпечку. Последствия отравления могут ощущаться достаточно долго. Гораздо проще соблюдать профилактические меры при сборе и употреблении грибов в пищу, чем лечить возможные осложнения. ТОП-5 наиболее опасных грибов. Токсичность грибов зависит не только от их типа, но и от места произрастания.

Они впитывают в себя вредные вещества, содержащиеся в почве. По этой причине даже вполне съедобные грузди или маслята, выросшие в экологически загрязнённом районе, могут стать причиной отравления. Поделиться с друзьями:.

Комментариев: 1

  1. lara117-72:

    Ильсияр, дети должны направлять усилие и финансы на воспитание и образование своих детей (ваших внуков), а те в свою очередь своих детей и т.д. Ваша помощь была помощью или займом? или долгосрочной инвестицией? возможно у Вас получится договориться с детьми, если уясните для себя, что помощь должна быть бескорыстной, оказали и забыли, и никогда не вспомнили.