Симптомы отравления продуктами питания у ребенка

На сегодняшний день пищевое отравление у детей — довольно распространенная жалоба от родителей. Однако, в данном случае не надо паниковать, ведь этим вы еще больше испугаете ребенка. Отбросьте все свои переживания в сторону и действуйте!

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Признаки пищевого отравления у детей и возможные причины

Диета при отравлениях у ребенка направлена на максимальное снижение нагрузки на пищеварительный тракт. Отравления — это острые состояния, возникающие как результат действия ядов химического или биологического происхождения, попадающих в организм из внешней среды. Среди всех отравлений в педиатрической практике наиболее часто встречаются следующие виды интоксикаций:.

Отравления, возникающие после укуса ядовитых животных насекомых, пауков, змей. В повседневной практике эти отравления случаются редко. При отравлениях общее состояние у детей имеет тенденцию к быстрому ухудшению. Главными составляющими патогенеза отравления являются интоксикация и дегидратация. Основная угроза заключается в действии ядов на организм, способном вызвать тяжелые осложнения вплоть до коматозного состояния. Все эти симптомы вызывает обезвоживание, что ведет к нарушению функции кардиальной, мочевыводящей и пищеварительной системы.

Тяжелые отравления лечатся в стационаре. Больные с токсикоинфекцией умеренной и легкой степени тяжести лечатся амбулаторно. В этом случае вся ответственность по уходу за больным ребенком ложится на родителей. Диетотерапия — один из главных методов в общей терапии отравлений.

Только строгое выполнение всех рекомендаций диетологов и педиатров делает возможным полное восстановление всех функций пищеварительного тракта. Основное правило диетотерапии: предлагая ребенку разрешенные продукты, заставлять его есть - нельзя. Основные правила диеты при отравлении:. Диета обычно назначается на несколько недель, однако ее длительность в каждом конкретном случае определяется врачом, который руководствуется тяжестью отравления. Врач подробно рассказывает, как готовить пищу для ребенка и из каких продуктов.

Строгое соблюдение диеты способствует дезинтоксикации организма, снижает воспалительную реакцию органов ЖКТ, уменьшает клинические проявления болезни. Чтобы действие диеты было максимально эффективным, стоит соблюдать следующие рекомендации диетологов:. Если новорожденного кормят грудью, здесь мнение педиатров однозначно. Необходимо грудное вскармливание продолжить, уменьшив порции за одно кормление и увеличив количество кормлений.

Объясняется это тем, что грудное молоко — лучшее, что может есть ребенок в этом возрасте, заменить его ничем невозможно. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то продолжают давать привычную смесь, снизив объем порций и увеличив число приемов пищи. Все продукты, используемые для приготовления блюд детям, должны быть свежими. Делая покупки, внимательно следите за сроком их реализации.

Диарея, рвота, гипертермия способствуют тому, что организм ребенка не только обезвоживается, но вместе с жидкостью из организма выводится большое количество минеральных веществ. Строгое соблюдение диетических рекомендаций поможет предотвратить общее истощение детского организма, избавит от тяжелых осложнений. К наиболее опасным последствиям интоксикации относится обезвоживание.

Дегидратация отрицательно сказывается на работе практически всех систем организма: ухудшается работа кардиальной, кроветворной, мочевыделительной системы. Особенно тяжелые последствия действия дегидратации на головной мозг. Наиболее опасно обезвоживание для маленьких детей. Восстановление потерянной организмом ребенка жидкости в результате интоксикации в рекомендациях по лечению пострадавших детей занимают лидирующие позиции.

При оральной регидратации чаще других используют Регидрон. Это аптечный препарат, созданный специально для этих целей. Применяя растворы Регидрона, восполняют потери не только жидкости, но и минеральных веществ. В течение суток ребенок должен выпить достаточно большой объем жидкости, поэтому чтобы не спровоцировать рвоту, жидкость дают часто, но в очень небольших количествах, чаще - по чайной ложке.

Жидкость можно давать в самых разных видах, исключая кислые соки, газированную воду, хлебный квас. Очень хорошо зарекомендовал себя отвар шиповника. Температура питья должна соответствовать нормальной температуре тела.

Регидратация проводится длительно, практически до полного восстановления всех функций ЖКТ. Давать пищу больному ребенку можно с первого дня заболевания, хотя список того, что можно предложить пациенту, очень небольшой.

Можно дать немного разваренной каши из разрешенных круп. На этом этапе особенно важно давать необходимое количество жидкости. На следующий день меню можно расширить обезжиренным кефиром, слабым куриным бульоном, вареными овощами. Примерное меню выглядит следующим образом:. Жидкость давать в необходимых, рассчитанных количествах.

Как долго следует соблюдать диету решает врач. Строгая диета — это не очень приятная, но необходимая составляющая терапии при интоксикации у детей. Правильно организованная регидратация, своевременно назначенная дезинтоксикационная терапия и соблюдение диеты дают возможность в максимально короткие сроки добиться выздоровления ребенка и избежать тяжелых осложнений. Библиотека мамы. Найти подруг. Мария Школьник Педиатр.

Строгая диета при отравлении у ребенка и соблюдение режима приема пищи способствуют восстановлению пострадавших органов ЖКТ. В этом случае обеспечивается скорейшее выздоровление пациента, которое пройдет наиболее функционально и без лишних нагрузок, предотвращая развитие осложнений.

Среди всех отравлений в педиатрической практике наиболее часто встречаются следующие виды интоксикаций: Пищевые отравления.

Наиболее частыми видами таких отравлений у детей бывают: Инфекционные заражения — пищевые токсикоинфекции, заболевания, возникающие в результате употребления продуктов, содержащих живые микроорганизмы или их токсины.

Чаще других болезнь вызывают стафилококки, энтерококки, кишечная палочка. Источниками заражения пищи могут быть люди и животные, больные кишечной инфекцией или гнойными заболеваниями. Органолептические характеристики зараженной пищи бывают изменены, но могут быть и совершенно нормальными.

Кишечная инфекция и пищевая токсикоинфекция — это совершенно разные патологии, различающиеся способом заражения, инкубационным периодом, патогенезом, хотя и имеющие сходную клиническую картину.

Неинфекционные пищевые отравления. Чаще всего в педиатрии связаны с употреблением ребенком ядовитых ягод и растений, а также при загрязнении продуктов инсектицидами и пестицидами.

Химические отравления. В педиатрии чаще других бывают: отравления средствами бытовой химии; медикаментозные отравления - эти виды отравления возникают по вине взрослых, когда у ребенка есть доступ к этим веществам.

Заболевания часто проявляются сходной клиникой: тошнота, рвота; жидкий частый стул; повышение температуры; абдоминальные боли. Основные правила диеты при отравлении: Насильно заставлять ребенка есть нельзя. Подавать еду нужно небольшими порциями, но чтобы ребенок не голодал. Пища должна быть мягкой, полужидкой консистенции. Еда должна быть умеренной температуры, слишком горячая или холодная пища недопустима. Меню больного ребенка должно содержать оптимальное количество главных пищевых компонентов.

Белки должны поступать в достаточном количестве, главным образом за счет молочных продуктов. Жиров ребенок должен употреблять меньше, так как в результате воспалительной реакции и дисфункции пищеварительных желез резко ухудшается их расщепление и переваривание.

Количество углеводов так же должно быть снижено, чтобы не спровоцировать усиление перистальтики кишечника и метеоризм, что ухудшит клиническую картину. Продукты, содержащие белок, углеводную пищу и жиры следует подавать раздельно. Это упростит процесс их переваривания, что необходимо для максимально быстрого восстановления всех функций ЖКТ. Чтобы действие диеты было максимально эффективным, стоит соблюдать следующие рекомендации диетологов: крупы варятся с добавлением воды или разведенного молока; первые блюда - вегетарианские, их готовят на овощных бульонах; основные способы приготовления пищи — отваривание, тушение; для улучшения вкусовых качеств добавляют соль, другие приправы не используются.

Детям после года разрешены следующие продукты: диетическое мясо - лучше всего подойдет крольчатина, курица, индейка, оптимальный способ приготовления - суфле; гречневая, рисовая, овсяная крупы; овощи вареные, тушеные; запеченные фрукты; сухофрукты — это отличный источник витаминов и микроэлементов; хлеб можно есть пшеничный, подсушенный; яйца - в очень ограниченном количестве; кисломолочные продукты: кефир, йогурт; масло сливочное, в небольших количествах, можно добавлять в готовую пищу, предпочтение следует отдать топленному сливочному маслу.

Существует ряд продуктов, использование которых в случае интоксикации у детей запрещено: свинина, баранина; свежие яблоки, груши, персики, цитрусовые, смородина, малина; ячменные, пшеничные крупы; коровье молоко; макаронные изделия; различного рода копчености; колбасные изделия; мягкий хлеб; сдобная выпечка, печенья, пирожные; сладости, конфеты, шоколад; любые кислые соки; морепродукты; любые консервы.

Суточную потребность в жидкости у больного ребенка высчитывают исходя из возраста и веса. Примерное меню выглядит следующим образом: 1 прием пищи — половина размятого яичного желтка; 2 прием пищи — запеченное яблоко; 3 прием пищи — овощной бульон, отварные овощи; 4 прием пищи — немного мясного суфле; 5 прием пищи — обезжиренный кефир.

Дана Горбунова Сургут. Лучше лечиться не аптечными препаратами. Ну и про профилактику и укрепление иммунитета нельзя забывать. Это спам. Ответить Нравится. Девятый на подходе: у королевы Елизаветы II будет еще один правнук? Все статьи. Разделы и сервисы. Пользовательское соглашение Политика в области обработки персональных данных.

Иными словами, это инфекция, которая вызвана токсинами или патогенными микроорганизмами. Эти симптомы возникают через несколько часов после приема испорченной еды.

Как лечить пищевое отравление у ребёнка

На сегодняшний день пищевое отравление у детей — довольно распространенная жалоба от родителей. Однако, в данном случае не надо паниковать, ведь этим вы еще больше испугаете ребенка. Отбросьте все свои переживания в сторону и действуйте! Все ваши действия должны быть направлены на оказание первой медицинской помощи вашему ребенку и выводу токсичных веществ из его организма. Ядовитые продукты могут стать причиной отравления ребенка.

Пищевое отравления условно разделяют на 2 вида. Однако, от этого условного деления опасность для здоровья ребенка не уменьшается. Итак, различают 2 вида пищевых отравлений:.

Даже не знаю, можно ли сказать, что отравление токсичными веществами еще хуже, чем ядовитыми продуктами, но то, что из-за такого отравления может случиться интоксикация или какая-то патология — это факт. Не стоит путать отравление токсинами с пищевой токсоинфекцией.

Она отличается от отравления коротким инкубационным периодом. Данная инфекция не заразна, так что контактировать с ребенком при токсоинфекции безопасно. Чаще всего пищевое отравление наступает после приема таких продуктов питания:. Думаю, что говорить о салатах и другой готовой продукции, находящейся на прилавках супермаркетов вообще нет смысла, так как данная пища является кладом для кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококка.

Если после употребления готовой продукции из супермаркета ваш ребенок себя чувствует нормально, то можете считать это чудом. Определенно, сложно запретить своему чаду скушать фрукты или одну порцию мороженого в летнюю жару. Да и делать этого, собственно говоря, не нужно. Достаточно попросту быть более внимательным при выборе товара. Покупая что-то ребенку в магазине, убедитесь в том, что вы покупаете качественную продукцию, а также обратите внимание на срок ее годности. Вы можете быть спокойными только зная, что ваш ребенок ест качественные продукты, которые изготавливались надежным предприятием в соблюдении санитарно-гигиенических норм.

Самая лучшая профилактика — здоровое питание ребенка едой, приготовленной дома самостоятельно. Повышенная температура у ребенка — признак отравления. При отравлении симптомы у ребенка будут проявляться неожиданно с нарастающим характером, то есть сперва может быть тошнота, к которой присоединится рвота , а рвота будет сопровождаться высокой температурой и т.

При легком отравлении самочувствие ребенка может удовлетворительным, но это не значит, что в дальнейшем признаки пищевого отравления не станут прогрессировать. Просто все симптомы будут появляться постепенно, угнетая организм малыша. В то же время при сложной форме отравления у ребенка может наблюдаться инфекционно-токсический шок.

В целом, симптомы пищевого отравления у ребенка выглядят так:. Не ждите пока симптомы будут добавляться. Ведь это может привести к обезвоживанию организма. Чем дольше вы оттягиваете момент обращения к врачу, тем больше вреда вы приносите здоровью своего ребенка. Каждый родитель в домашних условиях может оказать первую помощь своему ребенку. Оказывается помощь в 4 этапа:. Промывание желудка поможет избавиться от остатков вредной еды.

Что значит промыть желудок? Конечно дома у вас нет медицинского зонда, а ребенка и так одолевает усталость от частых позывов рвоты, но ничего не поделаешь — избавляться от провокатора пищевого отравления надо в срочном порядке. Итак, сделать это можно следующим образом: нужно убедить малыша выпить 1 — 2 литра теплой кипяченой воды, после чего засунув пальцы в рот, и нажав на корень языка, вызвать рвоту.

В идеале данная процедура должна проводиться 2 — 3 раза. Короче говоря, делать это надо до тех пор, пока в не появятся чистые промывшие воды при рвоте. Хочется развеять миф о антидотных свойствах молока. Это ошибочное мнение, молоко никак не поможет вашему ребенку. Ведь отравленный организм ребенка устал и не имеет сил на переваривание пищи. Также для промывания желудка от остатков вредной пищи можно использовать пищевую соду.

Порция: 1 сл. Для промывания желудка можно применить марганцовку, но имейте в виду, что применять марганцовку можно в виде ее насыщенного раствора, а не в кристаллическом виде. В любом случае, промывание желудка вышеперечисленными способами можно только в возрасте от 5 лет! Маленьким детям промывают желудок только при помощи медицинского зонда и только в больнице под наблюдением лечащего врача.

В ожидании машины скорой помощи уложите ребенка на бочок и следите за тем, чтоб в его дыхательные пути не попали рвотные массы. Промыть желудок не достаточная мера. Дальше придется воспользоваться энтеросорбентами. Это необходимо для снижения количества токсичных веществ в кишечнике. Маленьким детям лучше давать энтеросорбенты, выпускаемые в виде суспензий, так как суспензию можно развести водой и ребенку будет это приятнее пить.

Однако, если вы не нашли такого энтеросорбента, то покупайте в форме таблеток. Их можно измельчить и также разбавить в питьевой воде. Перед приемом энтеросорбента ознакомьтесь с прилагаемой к препарату инструкцией, поскольку у каждого препарата есть индивидуальные дозировки, условия применения и хранения. Рисовый отвар — отличное средство в борьбе с обезвоживанием. Не забывайте бороться с обезвоживанием организма вашего малыша. Давайте ему пить как можно чаще например, каждые 15 минут хотя бы по пару глотков.

Пить ребенку можно следующее:. Над целесообразностью применения клизмы бытует много споров. Однако, решение остается за вами. Однозначно, простая клизма не сможет вам ничем помочь. Понадобится именно сифонная клизма. Но, не имея навыков, лучше не беритесь. Иначе напугаете ребенка и сами перенервничаете. Самым надежным способом является вызов бригады скорой помощи, так как тот же аппендицит имеет аналогичные отравлению симптомы.

При отравлениях нельзя употреблять антибиотики. Максимальное время, которое вы можете себе выделить на попытку лечения в домашних условиях, это сутки. Если в течение суток ситуация не стабилизируется — незамедлительно вызывайте бригаду скорой помощи. Сразу выбросьте из головы такие лечебные процедуры:. Это объясняется тем, что рвота и понос — реакция, которая стремится защитить организм от проникших вредоносных бактерий и токсичных веществ.

Если вашему чаду еще нет 2 лет, то даже легкое пищевое отравление необходимо будет лечить в больничных условиях. При проведении лечебных процедур очень важно восполнить недостаток жидкости и электролитов в организме.

Для этого нужно соблюдать правильный питьевой режим. Восстановить необходимый уровень жидкости в организме можно за счет таких напитков:. Уговорите ребенка пить напиток в малом количестве, но часто через каждые 15 минут.

Помимо режима правильного питья также понадобится соблюдение лечебной диеты. Нужно будет отказаться от употребления пищи на 4 — 6 часов, но при этом не забывайте давать ребенку пить. По истечению срока воздержания от еды можно перейти к щадящей диете. К щадящей еде относятся жидкие, полужидкие и перетертые продукты питания.

Кормить ребенка нужно маленькими порциями. Разбить приемы еды на 8 порций в сутки. К тому же, ребенку придется отказаться от употребления сладостей, свежего хлеба и цельного молока на несколько дней. Это необходимо во избежание возможного процесса брожения в кишечнике, а данная пища является провокатором процесса брожения. Также в рационе ребенка должны быть нежирные продукты питания. Рекомендуется употреблять такие продукты:.

На протяжении ближайших 2 — 3 недель желательно приготовление еды ребенку на пару и исключите из его меню следующее:. Чтобы вернуться к повседневному режиму и привычному рациону, нужно восстановить организм, который пострадал от ядовитых продуктов.

Лечебные процедуры при пищевом отравлении ребенка не могут обойтись без применения энтеросорбентов. Покупать их надо только по рекомендациям врача. На крайний случай прислушайтесь к рекомендациям фармацевта. После того, как вы справились с явными признаками отравления, можно продолжать лечение с использованием ферментов, так как это очень важно для восстановления полезной микрофлоры организма вашего дитя.

Прием ферментов поможет избежать развития дисбактериоза или гастрита. Помимо энтеросорбентов также можно давать ребенку и активированный уголь. Примечательно, что его можно давать деткам не только при пищевом отравлении, но и при инфекционном заболевании. Детям, которые еще не умеют пить таблетки, можно активированный уголь измельчить и разбавить питьевой водой. Таким образом вы получите суспензию. Преимущество суспензии состоит в том, что она более эффективна по сравнению с таблетками, а также усваивается значительно раньше, чем таблетка.

На сегодняшний день для малышей предусмотрено огромное количество препаратов, которые выпускаются в виде суспензий, порошков и гранул. Все они отлично растворяются в воде.

Пищевое отравление у ребенка

Иными словами, это инфекция, которая вызвана токсинами или патогенными микроорганизмами. Эти симптомы возникают через несколько часов после приема испорченной еды. Бессимптомная стадия. Токсикогенная стадия. Стадия реконвалесценции. К примеру, менингит у детей также часто сопровождается рвотой.

Если ребенку меньше трех лет, консультация врача обязательна! Помимо режима питья, необходимо соблюдать особый режим питания. Любое использование материалов допускается только с согласия редакции и при наличии активной ссылки на dailybaby. Вход на сайт. Экспертное издание для родителей. Расскажите свою историю. Что дать ребенку при отравлении? Подпишитесь на нас в фейсбуке:. Виды детской сыпи: памятка-инструкция для родителей Первые признаки коронавируса.

И вот на каком этапе она сейчас. Осенние каникулы куда сходить с ребенком в Москве с 26 октября по 3 ноября. Присоединяйтесь к нам. Подпишитесь на рассылку.

Авторизуясь на сайте, вы принимаете условия пользовательского соглашения и политики конфиденциальности и даете согласие на обработку персональных данных.

Здоровье детей.

Пищевые отравления у детей: симптомы и лечение

Пищевое отравление у ребёнка не такое уж и редкое явление, связанно это с тем, что дети часто тянут в рот то, что не следует, и кроме того, их организм слабее чем у взрослого и более подвержен поражению вредными бактериями. Важно соблюдать правильное питание у детей. Для того чтобы не возникало каких-либо осложнений, каждый родитель должен знать, как оказать первую помощь при обнаружении у ребёнка токсикоинфекции, и как вести себя дальше.

Пищевым отравлением называется попадание в организм вредных бактерий, содержащихся в испорченных продуктах растительного, животного и химического происхождения. Латентная — период, который проходит с момента попадания в организм вредоносных бактерий и до того, как они начнут проникать в стенки желудка и кишечника, вызывая тем самым первые симптомы пищевого отравления.

Эта стадия самая благоприятная для того чтобы оказать первую помощь и постараться предотвратить развитие болезни. Токсикогенная — стадия, когда симптомы отравления начали проявляться в полной мере.

Если стадия отравления зашла слишком далеко, то в таком случае необходимо обратиться в медицинское учреждение за помощью. Восстановление — после избавления организма от вредных веществ ему необходимо время для того, чтобы восстановиться от пережитого потрясения.

Симптомы отравления у ребёнка проявляются уже через несколько часов после употребления запретного продукта:. В зависимости от вида и степени отравления, зависит продолжительность симптомов, которые могут пройти через пару суток, а могут развить серьёзные осложнения здоровья, вплоть до летального исхода. Следует помнить, что на время лечения отравления, лучше не прибегать к тем лекарствам и продуктам, которые способны закрепить стул.

Лучше, если все вредные вещества будут выходит ь из организма естественным путём, ведь для этого в нём и включается защитная функция в виде диареи или тошноты. Для ускорения процесса лечения пищевого отравления у детей можно принимать специальные лекарства. В настоящее время создано множество лекарств, направленных на избавление от симптомов отравления, а также на восстановление организма, которые подойдут и детям, например:.

Сорбентами называются лекарства, которые принимаются во время оказания оперативной помощи, до приезда врачей или до оказания основного лечения. Они способны впитывать в себя все вредные бактерии и выводить их из организма.

Самым распространённым и доступным сорбентом считается активированный уголь. Его таблетка способна всасывать в себя все токсины, увеличиваясь в последствии в размерах. Кроме угля существует ряд других сорбентов, например, таких как Энтеросгель — паста для приёма внутрь, Сорбекс, Атоксил. Главное при покупке медикаментов также обращать внимание на срок годности препарата. Препараты назначаются исходя из индивидуальных особенностей пациента, это может быть: эрсефурил, фталазол, цефикс.

Иногда, возникает необходимость промыть не только желудок, но и кишечник, для того чтобы избавить от находящихся там токсинов. Для этого можно прибегнуть к помощи клизмы. Суть клизмирования заключается в том, что при помощи специального приспособления в кишечник вводится специальный раствор.

Этот раствор на короткое время задерживается в организме, а затем, выходя из него, вымывает все находящиеся внутри продукты распада. Для того чтобы поставить клизму детям, нужно прибегнуть к помощи опытного в этих вопросах человека, так как можно нанести повреждения.

Необходимо чтобы ребёнок потерпел, а после пошёл в туалет или на горшок. Если речь идёт о младенце, то нужно зажать ягодицы, чтобы жидкость не вышла сразу, так как он ещё не умеет терпеть самостоятельно. Если опорожнение прошло нормально, то процедура повторяется. После этого, ребёнка моют и одевают в чистое белье. Не всегда самолечение является хорошей идеей, в некоторых случаях всё-таки лучше обратиться за помощью к специалисту:. Для того чтобы избежать пищевого отравления у детей, родителям нужно всего лишь соблюдать простые правила:.

Здоровье детей напрямую зависит от отношения родителей, насколько ответственно они подходят к тому, что он кушает. А также, если детям с малых лет прививать правила чистоты, расширять кругозор относительно растений, то сами они также смогут избежать неприятной ситуации.

Как лечить пищевое отравление у ребёнка. Приём антибиотиков при лечении пищевого отравления у ребёнка в домашних условиях исключается. Поделиться с друзьями:.

Пищевое отравление у детей: причины, симптомы, неотложная помощь

Пищевые отравления — острые заболевания, развивающиеся вследствие употребления ребенком недоброкачественной пищи: или обсемененной микробами и их токсинами, или содержащей ядовитые вещества растительного и животного происхождения, или с примесью химических веществ.

Классификация пищевых отравлений Отравления продуктами с примесями ядовитых химических веществ нитраты, соли тяжелых металлов, пестициды и др. Дети высокочувствительны к некачественным продуктам, содержащим микроорганизмы, их яды и токсины, поэтому чаще, чем взрослые, страдают пищевыми токсикоинфекциями.

Дети в большей степени подвержены пищевым отравлениям в силу того, что иммунная система ребенка еще не полностью сформирована, и детский организм в меньшей степени способен противостоять микробам, способным вызвать отравление. К тому же дети более чувствительны к различным ядовитым веществам, микробам и токсинам, попавшим в организм.

Поэтому в равных условиях быстрее заболеют дети, чем взрослые, употреблявшие те же продукты. Возбудителями микробной группы пищевых отравлений являются микроорганизмы, способные вызывать кишечные инфекции. Наиболее часто виновниками пищевого отравления становятся патогенные сальмонеллы, кишечная палочка, стафилококки, палочка ботулизма и условно-патогенные протей, клебсиелла, цитробактер, энтерококк микробы.

Попадая в продукты, эти микробы быстро размножаются, накапливаются, выделяют токсины. При употреблении этих продуктов развивается отравление. Следует помнить, что даже непродолжительное пребывание продуктов в теплом помещении может привести к их заражению микроорганизмами. В некоторых случаях меняется цвет или консистенция продукта, появляется неприятный запах. Но это не обязательные условия непригодности продуктов.

Часто внешний вид и вкусовые качества блюд не меняются, а вызвать отравление они могут. Заражение стафилококком продуктов может произойти, если у лица, готовившего пищу, имеется нагноившаяся царапина на пальцах рук или такое гнойное заболевание, как ангина. Особенно быстро размножается стафилококк в креме кондитерских изделий, в салатах, заправленных сметаной или майонезом.

Имеет значение и соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд, и сроки реализации продуктов, условия их хранения, загрязнение продуктов насекомыми. Если ребенок не приучен с раннего детства к соблюдению элементарных правил гигиены, рано или поздно быть беде!

Нередко причиной заболевания является употребление сырых яиц или сваренных всмятку. В результате развивается сальмонеллез, который у детей может протекать в тяжелой форме. Многие мамы считают, что опасными являются только яйца, купленные в магазине, а не на рынке.

Это заблуждение: домашние куры также могут быть носителями сальмонелл, хотя по внешнему виду и поведению их не назовешь больными. Кроме того, сальмонеллез может развиться и при употреблении сырого молока, мяса и рыбы без достаточной термической обработки. Во многих семьях летом готовят домашние консервы: консервируют фрукты, овощи, мясо.

Нарушения правил приготовления и попадание в консервы мельчайших частиц почвы чревато развитием в таких консервах палочки ботулизма с сильнейшим ее токсином, который накапливается в продукте. Это один из самых страшных ядов в мире.

Возбудитель выделяет 7 типов токсина, для людей опасны чаще 3 из них. Палочка ботулизма развивается и в герметично закрытых продуктах. Ботулизм может развиться и при употреблении мясных окороков, копченой рыбы, в толщу которых не поступает кислород. Ботулотоксин нарушает проведение импульса с нервных окончаний на мышцы, вследствие чего развивается паралич мускулатуры.

В летнее время достаточно часто происходят отравления детей растениями, ядовитыми ягодами. Эти отравления могут быть очень тяжелыми. Дети иногда из любопытства, иногда по незнанию едят соблазнительные красные и черные ягоды паслен, волчьи ягоды, вороний глаз, ландыш, белладонну и др. Особенно опасны семена черной белены, которые имеют сходство с маковыми зернами. А ягоды белладонны не только сочные, но еще и сладкие на вкус, и ребенок, принимая их за съедобные, съедает достаточно много, забыв про наставления родителей.

Не менее тяжело протекает и отравление грибами. Причем оно развивается при употреблении даже очень маленькой порции грибов. Одна единственная бледная поганка, попавшая в блюдо со съедобными грибами, вызовет тяжелое отравление. Кроме того, надо помнить, что причиной токсикоза могут стать даже съедобные грибы: они являются хорошими сорбентами и могут накапливать в себе соли тяжелых металлов.

Поэтому лучше не давать грибы детям вообще. К сожалению, в настоящее время многие применяют удобрения, пестициды и ядохимикаты в садах и на огородах без соблюдения каких-либо норм. Растения, всасывая их из почвы, могут накапливать ядовитые химические вещества в плодах. Съедая такие фрукты и овощи, можно получить не полезные вещества и витамины, а отравление. Начало заболевания всегда острое, внезапное. Симптомы отравления появляются спустя несколько часов после употребления ребенком недоброкачественной пищи.

При значительном обсеменении пищи микробами первые симптомы болезни появляются уже в течение первого часа после еды. И только при ботулизме скрытый период равен нескольким дням до 8 дней. Чем короче период до начала проявлений отравления, тем выше степень тяжести заболевания. Особенно опасны пищевые отравления для деток младшего возраста. Если недоброкачественный продукт употребляли несколько детей, то у них может быть разная продолжительность скрытого периода и разная степень тяжести заболевания.

Рвота и понос особенно обильный стул опасны, т. Признаками обезвоживания являются сухость слизистых, кожных покровов, снижение тургора эластичности кожи, уменьшение кратности мочеиспусканий и количества мочи. При ботулизме первыми признаками заболевания может стать нарушение зрения: внезапное снижение остроты зрения, двоение. Помимо этого, могут отмечаться нарушение глотания, дыхания и речи. При выраженной сухости во рту ребенок не может сделать глоток воды.

Поноса обычно нет, наоборот, характерны запоры за счет пареза кишечника , вздутие живота. В тяжелых случаях ботулизма прогрессивно нарастает затруднение дыхания и развивается дыхательная недостаточность вплоть до апноэ.

За счет паралича мышц нарушается координация движений, походка ребенка становится неуверенной и шаткой. При отравлении беленой и дурманом уже через 20 минут появляются сухость во рту, нарушение глотания, речи. Ребенок становится возбужденным, появляется бред, могут отмечаться судороги и галлюцинации. Зрачки широкие, не реагируют на свет, нарушается зрение, появляется светобоязнь. В тяжелых случаях нарушается дыхание и сердечная деятельность.

При отравлении другими растениями могут беспокоить выраженные боли в животе, усиленное слюнотечение. Отмечаются также изменения со стороны сердечно-сосудистой системы в виде перебоев в работе сердца, нарушении сердечного ритма, уменьшении частоты сердечных сокращений. При отравлении грибами симптомы могут появиться спустя 30 минут или 24 часа в зависимости от вида грибов, количества съеденного, возраста ребенка.

Характерными признаками являются выраженные боли в животе, тошнота, многократная рвота может быть с примесью крови , понос, бледность с синюшным оттенком кожи и губ. Количество мочи снижается, и в последующем может развиться почечная недостаточность. При отравлении мухоморами отмечается выраженная потливость, обильное выделение слюны, сужение зрачков и развитие близорукости, нарушение дыхания, изменения сердечной деятельности.

Может развиваться токсическое поражение печени, о чем свидетельствуют желтушность кожных покровов и склер, темный цвет мочи, повышение уровня билирубина в крови.

В тяжелых случаях развивается печеночная недостаточность вплоть до печеночной комы. При употреблении свежих овощей, содержащих нитраты, или блюд из этих овощей по истечении нескольких часов возникают тошнота, боль в животе, одышка, головная боль, шум в ушах, вялость ребенка, понос и рвота. Для диагностики пищевых отравлений используют кроме опроса маленького пациента и его родителей, осмотра ребенка и визуальной оценки его выделений испражнений и рвотных масс такие лабораторные исследования, как:.

В редких случаях пищевой токсикоинфекции легкой степени врач может разрешить лечение в домашних условиях. При подозрении на пищевое отравление у ребенка следует незамедлительно вызвать скорую помощь. До приезда врача можно попытаться сделать в домашних условиях промывание желудка, чтобы ускорить выведение токсинов из организма ребенка.

Для промывания используют кипяченую теплую воду. Перманганат калия марганцовку применять нельзя. Рвотные массы, стул ребенка, остатки продуктов, заподозренных как причина болезни следует показать врачу. Это поможет быстрее разобраться с типом пищевого отравления.

Маленьким детям промывание желудка делают чаще всего уже в больнице, в присутствии врача. В домашних условиях можно поить ребенка теплой кипяченой водой до мл , выпитая жидкость спровоцирует появление рвоты. Детям старше года дают жидкость в объеме по мл на год жизни не больше мл всего. Если самостоятельно рвота не появилась, то ее вызывают, надавливая на корень языка ребенка ложечкой или пальцем, обернутым стерильным бинтом.

В положении лежа при рвоте голову ребенка следует повернуть набок, чтобы малыш не захлебнулся. Промывание проводят до получения чистых промывных вод.

Вывести токсины из организма помогут сорбенты. Их применяют независимо от типа отравления. В качестве сорбентов можно применять Энтеросгель в возрастной дозировке даже с грудного возраста. Не менее важной задачей в лечении пищевых отравлений является борьба с обезвоживанием. Для восполнения потери жидкости и микроэлементов рекомендуется применять специальные растворы Регидрон, Оралит, Цитраглюкосолан и др. Порошок из 1 пакетика рассчитан на 1 л теплой кипяченой воды.

Отпаивать ребенка нужно начинать как можно раньше. Маленьких детей можно отпаивать отваром изюма, моркови, рисовым отваром, минеральной негазированной водой , чередуя их с солевыми растворами. Детям старше 5 лет можно давать отвар ромашки , шиповника , зеленый чай. При рвоте жидкость надо давать по 10—15 мл каждые 5 минут. При отсутствии рвоты пить следует также дробно, частыми маленькими глотками.

Суточное количество жидкости для питья рассчитает врач в зависимости от степени тяжести болезни, степени обезвоживания, веса ребенка. По назначению врача может проводиться также внутривенное капельное введение растворов с целью восполнения потерь микроэлементов и жидкости и для уменьшения явлений интоксикации. Например, антибиотики не помогут при токсикоинфекции, т.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Народные рецепты: как избавиться от пищевого отравления?

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.